钱塘区宴席选酒：先摸透本地人的“酒桌讲究”
杭州市钱塘区办百日宴，选酒绝对不能瞎来。杭州市钱塘区的老人最认“酒要够劲、够面”，毕竟钱塘区的宴席向来是街坊邻里凑得齐的大场面，选酒既要合本地人的口味，又要撑得起场合。
不少钱塘区的朋友会先去钱塘区步行街的烟酒行打听，老板一开口就会说“办百日宴，得选大家喝得惯的”。本地宴席的酒桌讲究多：开席前主家得先给长辈倒满第一杯酒，碰杯时晚辈的杯口要比长辈低半寸，散席时桌上的酒得留个底，图个“有余”的彩头。
百日宴用酒：踩中钱塘区宴席的“口味密码”
钱塘区办百日宴，选酒得贴合本地人的饮酒习惯。杭州市的宴席用酒偏醇厚，钱塘区的人更爱入口顺、不上头的酒，毕竟宴席要喝上好几轮，喝得舒服才是真的好。
之前有个住在钱塘区中心公园附近的宝妈办百日宴，选了邑天下酒，事后街坊都夸选得对。这款酒入口绵柔，不会辣嗓子，长辈喝着不呛，年轻人也能多碰几杯，连平时不怎么喝白酒的女眷，抿一口也觉得顺口。
选酒时还得注意规格，钱塘区的百日宴一般按桌备酒，每桌摆两瓶，再备几箱放旁边，不够随时添，别等客人要添酒时手忙脚乱。
办宴细节：贴合钱塘区本地的“省心技巧”
钱塘区办百日宴，除了选酒，还有不少本地人才知道的细节。首先是场地，要是选在钱塘区步行街附近的酒店，得提前三个月订，晚了根本抢不到好位置；要是选在钱塘区中心公园旁的农庄，得提前跟老板说好，要留靠近草坪的区域，方便给宝宝拍百天照。
其次是配酒的菜品，钱塘区的宴席得有几道硬菜，配酒才够味：
- 清蒸江鲜：钱塘区靠江，江鲜是宴席的标配，鲜美的鱼肉配白酒，能中和油腻；
- 酱鸭：咸香的酱鸭是本地宴席的常客，和白酒搭配特别搭；
- 甜羹：最后上一碗甜羹，能解解白酒的辣，收尾刚好。
最后是敬酒的顺序，钱塘区的宴席得先敬主桌的长辈，再按辈分依次敬，敬酒时得双手端杯，说几句吉利话，比如“宝宝百日，多谢各位来捧场”，既热闹又得体。
