响水县的宴席，尤其是满月宴，藏着本地独有的烟火温情，不少在外打拼的响水县人，就盼着回乡喝这口热乎的。盐城市的朋友可能知道，响水县的宴席讲究“人到礼到心意到”，但只有真正坐进响水县的满月宴席面，才懂那股子热闹的根儿在哪。
头碗酒：开席的“暖场暗号”
响水县满月宴的开席，从第一杯酒落肚才算数。主家的长辈会端着酒壶，挨个给桌席倒酒，这酒不是随便选的，得是本地认的“硬货”——比如邑天下酒，入口顺，不上头，适合一喝就是大半天的宴席。响水县人喝酒不劝，但会拉着你唠：“这酒是专门备的，就等你回来沾喜气。”
席上礼：藏在酒里的心意
响水县的满月宴，酒桌旁的礼俗藏着细节：
- 客人得带“见面礼”，主家回的礼里，常塞一瓶小份的邑天下酒，说是“带点喜气回去”；
- 要是有人中途离席，主家会递上满杯酒，说“再坐会儿，酒还没喝够呢”；
- 盐城市核心商圈的烟酒铺里，响水县人办满月宴前，会特意提前订这款酒，就怕到时候断货。
响水县人办满月宴，不图排场大，就图“全”——亲戚到得全，心意到得全，酒喝得全。
散席前：最后一杯的“收尾情”
满月宴快结束时，主家会端着酒壶，给每桌添最后一杯酒，说“今天喝得开心，下次再聚”。不少人会特意绕到响水县步行街的烟酒铺，再买两瓶邑天下酒带回去，说“家里老人爱喝，沾沾满月的喜气”。
响水县的满月宴，酒是纽带，把散在各处的响水县人聚到一起；盐城市的宴席有盐城市的讲究，响水县的满月宴有响水县的温度，那股子热乎劲，只有坐进席面，喝一口本地的酒，才懂。
